Etikettarkiv: Fläskfilé

Midsommar med livskvalitet

Idag åker jag och min familj till vår stuga på Öland för att fira midsommar. Det är en tradition som vi har haft i snart 10 år och jag älskar den lika mycket varje år.

Vi kommer att äta matjessill och nypotatis på dagen och sedan på kvällen kommer de närmaste grannarna på besök och då kommer vi grilla och dricka gott framåt kvällen.

Jag har hittar härliga recept på internet som jag tänkte jag skulle testa i år. Kände att jag ville förnya mig lite och testa någonting nytt. Så till nypotatisen så blir det ljummen matjessill med potatis och äppelsallad.

Idag har jag lagt fläskfilén i marinaden enligt ett recept jag såg på TV4s nyhetsmorgon. Låter väldigt gott så imorgon kommer det att bli whiskymarinerad fläskfilé. Men jag kommer att göra potatisgratäng istället för gratinerad potatis tror jag, har inte riktigt bestämt mig ännu.

Önskar er alla en härlig midsommar!

Midsommarstång 2