Etikettarkiv: Påsk

Glad påsk!

Tänkte passa på att kika in och önska er alla en riktigt glad påsk! Vi har precis haft påskmiddag med barnen så nu sitter jag bara och kopplar av med en kopp kaffe.

Det är verkligen inte klokt vad mycket vi stoppar i oss på en och samma dag. Varför är det alltid så under helgerna? Vi äter som om vi tror att vi aldrig kommer att få mat igen.

Vi bestämde i alla fall i år att inte lägga något godis i påskäggen, med tanke på hur mycket vi äter så behöver inte en massa godis också resonerade vi.

Så dottern fick presentkort på nya fälgar till bilen, mannen fick en ny domkraft och jag en ny mixerstav. Så bara väldigt praktiska saker för denna familjen i år och betydligt vettigare än bara en massa tomma kalorier. Tror detta kan bli en bra tradition att ha kvar, för det är ju alltid trevligt att få en liten present till påsk.

 

Älskar sillen!

Hoppas att ni har en underbar påsk därute och njuter av massor av god mat och dryck!

För min del så är det sillen som har huvudrollen på påskbordet och jag lägger alltid in Brantevikssill själv men testade också att göra en silltårta i år. Båda blev en succé så jag vill dela med mig av dem om det är fler därute som är tokiga i sill 🙂

Brantevikssill
Ingredienser:
400 g inläggningssill
1⁄2 tsk salt
2 1⁄2 dl strösocker
20 krossade vitpepparkorn
20 krossade kryddpepparkorn
1⁄2 msk citronpeppar
1 lagerblad
1⁄2 dl hackad dill
1 hackad gul lök
1 hackad rödlök
1⁄2 dl ättiksprit 12%

Gör så här:
Häll av spadet och skölj sillfiléerna. Skär dem i bitar. Blanda salt, socker och kryddor. Varva kryddblandning, sill, dill och lök. Häll över ättiksprit. Låt stå i kyl minst 2 dygn.

brantevikssill