Etikettarkiv: Silltokig

Älskar sillen!

Hoppas att ni har en underbar påsk därute och njuter av massor av god mat och dryck!

För min del så är det sillen som har huvudrollen på påskbordet och jag lägger alltid in Brantevikssill själv men testade också att göra en silltårta i år. Båda blev en succé så jag vill dela med mig av dem om det är fler därute som är tokiga i sill 🙂

Brantevikssill
Ingredienser:
400 g inläggningssill
1⁄2 tsk salt
2 1⁄2 dl strösocker
20 krossade vitpepparkorn
20 krossade kryddpepparkorn
1⁄2 msk citronpeppar
1 lagerblad
1⁄2 dl hackad dill
1 hackad gul lök
1 hackad rödlök
1⁄2 dl ättiksprit 12%

Gör så här:
Häll av spadet och skölj sillfiléerna. Skär dem i bitar. Blanda salt, socker och kryddor. Varva kryddblandning, sill, dill och lök. Häll över ättiksprit. Låt stå i kyl minst 2 dygn.

brantevikssill